氮化处理后的304不锈钢可以达到的硬度根据工艺和温度的不同有所区别。一般来说，304不锈钢氮化处理后表面硬度可以提高到1200HV-1500HV。

具体硬度值取决于氮化温度和氮化层的厚度等因素。在氮化温度为390℃、420℃和450℃时，氮化层表面的硬度值分别为890HV0.05、1156HV0.05和1368HV0.05。当氮化温度为450℃时，氮化层的表面硬度达到最大，该硬度值大约是304不锈钢原始硬度的5倍。

请注意，不同的处理条件可能会对硬度产生影响，具体以实际为准。